Leivonta

[Estate]

Leivotko? Oletko kenties oikea jauhopeukalo vai eikö mikään onnistu? Tai eikö sinua vain kiinnosta koko touhu?
Mitä leivot? Mitä haluaisit osata leipoa? Uskallatko tarjota leivonnaisiasi muillekin ihmisille?

Tiistaina tuli yhtäkkiä sellainen ajatus, että haluaisin leipoa pullaa. En muista, koska olisin viimeksi osallistunutkaan pullien tekoon, äitihän meillä noita leipoo. Ei tälläkään kertaa tullut pullia tehtyä, mutta sätistä sain idea tehdä pätkiskakun (kiitos Henri ). Tulihan siitä sitten jonkinlainen, joskin kuorrutuksessa olisi vielä toivomisen varaa. Toisaalta tuon voisi tehdä ihan kuivakakkuvuokaankin ja unohtaa koko asian.
Juustokakkua voisi olla mukava joskus tehdä.

 

[NotShee]

En leivo, leivoseni.

 

[haju]

Leivoin eilen lauantai-iltana täytekakun pohjan. Harvoin tulee leivottua. Siksi olikin hauskaa, että kysyit sitä nyt. Ruokaa kyllä laitan senkin edestä. Ostin muuten tänään poron sisäfileitä. Ehkä valmistan ne huomenna. :ahem:

 

[Il Tempo Gigante]

Haa.

Leivoin eilen lauantai-iltana täytekakun pohjan. Harvoin tulee leivottua. Siksi olikin hauskaa, että kysyit sitä nyt. Ruokaa kyllä laitan senkin edestä. Ostin muuten tänään poron sisäfileitä. Ehkä valmistan ne huomenna. :ahem:

Oletko koskaan maistanut seinäkuivattua poronlihaa ? Mielestäni järjettömän hyvää.

 

[haju]

Oletko koskaan maistanut seinäkuivattua poronlihaa ? Mielestäni järjettömän hyvää.

Ravintola Lapissa olen syönyt alkupalaksi kuivattua poron lihaa. Enpä tiedä oliko seinällä kuivattua, hyvää kuitenkin.

 

[Juskanen]

Leivoin tänään marjapiirakkaa. Ehkä keskimäärin kerran kuussa tulee jotain väsättyä. Pullaa olen vähän huono leipomaan, kun ei ole sellasta "tatsia" siihen taikinan kovuuteen. Äiti ja mummo leipovat niin paljon parempaa pullaa - aina

Mutta enämpi kyllä olen noita ruoanlaittoihmisiä. Kokkailusta pidän tosi paljon. Ja ilokseni huomasin, että kirjamessujen lipulla pääsee tänä vuonna myös ruokamessuille :thumbup:

 

[Micael]

Joskus tulee tehtyä niitä ihan perinteisiä pullia, niitä lettipullia. Kakut onnistuu myös ja niitä teen synttäripäiville (mansikka-lakka -kakku yks mun parhaista, myös syöjienkin mielestä) sekä tietenkin ne perinteiset munkkirinkulat vappuna.

 

[burb]

Olen leiponut viimeksi n. 10 vuotta sitten, eli en sen jälkeen kun muutin pois kotoa. En ole kovin innokas pullan tai kakun syöjä.

 

[Enrique]

Leipominen on ihan mukavaa touhua joskus. Äippä opetti :ahem:

 

[Hurmurisija]

Leivonhan minä ja mielelläni. Mm. kaikki leipä tulee tehtyä itse eli leivän tuoksu leijuu kämpässä kolmena tai neljänä iltana viikossa. Leivän tekeminen on hyvin vaivatonta rutiinin synnyttyä. Siihen ei kauan mene. Lisäksi leivästä saa sellaista kuin haluaa.

 

[sooda]

En ole leiponut. Taikinoinut kylläkin.

 

[NeitiP]

Tänään leivon bebeleivoksia :tongue:

 

[Melinda]

En osaa. :frown:

 

[Estate]

Tänään leivon bebeleivoksia :tongue:

Kuinka sellaisia tehdään?

 

[Jacques]

tosi harvoin leivon.. uskon silti osaavani, jos vaan ensin haen reseptin netistä (tai saan sen jostain muualta). Ilman ohjeita evo.

 

[Mosse]

'Leivoin' äsken Puxas-tellia, eli heitin paistovalmiit texas-pullat uuniin.

Hyvältä maistui tuoreen kaffeen kera.:thumbup:

 

[Mosse]

'Leivoin' äsken Puxas-tellia, eli heitin paistovalmiit texas-pullat uuniin.

Hyvältä maistui tuoreen kaffeen kera.:thumbup:

Tai oikeesti Belmis teki ton.

Itse tyydyin siihen 'naatintapuoleen'.

 

[NeitiP]

Kuinka sellaisia tehdään?

Laitan kohta ohjeen kun ehdin.

 

[Olga]

Tämä on vaarallinen toikki. Tuollainen tuoreiden puksastellien yms. tuoksu saa sekopäiseksi. En aio vierailla enämpi tässä toikissa.

 

[NeitiP]

Pohja:
200g voita
150g sokeria
300g vehnäj.
1 muna

Pehmeään voihin sekoitetaan sokeri, vehnäj. ja muna. painele ohuesti pieniin leivosvuokiin ja paista 175 n 15 minsaa. Anna pohjien hieman jäähtyä ennen kuin otat vuoista poies.

Valmista vanilijakiisseli ja lisää jäähtyneeseen vanilijakiisseliin n. 200 grammmaa voita pieninä nokareina. Tässä kohti voi hieman hermoja koetella koska tuota kiisseliä saa vatkata aika lailla.
Saattaapi aluksi näyttää siltä, että se kiisseli on juoksettunut, mutta tarvii vaan sinnillä jatkaa vatkaamista. Jos tuntuu, että kiisselistä ei tule paksua, niin silloin pitää lisätä voita lisää (voipi käyttää myös margariinia, jos ei halua niin hirveitä kaloripommeja).
Annostellaan täyte pohjiin ja mä olen käyttänyt niitä sitten hetken laakealla astialla pakkasessa, että tomusokerivesimassa on helpompi levittää päälle..
Eli lopuksi siis tehdään vedestä ja tomusokerista paksu massa ja sillä sitten tavallaan kuorutetaan ne bebet.

Kysyttävää?