Perunamuusijauhetta käytän, jos ruoka on tyyliltään sellaista, että siinä on luontevaa syödä muusia. Esim. pakastekalojen kanssa.
Muutoin kyllä kokoperunoita. Niitähän en syönyt vuosikausiin (varmaankin ikävuodet 19-30), koska kuten aika monella ikätoverillani, perunasuhteen pilasivat keskuskeittiöt. Silloin puhuttiin Kinder-perunoista, kuorimakoneella kuorittu ja höyryuunissa valmistettu pinnaltaan nahkettunut keltainen peruna mikä varmasti olisi lattialle pudotessaan pompannut superpallon lailla takaisin.
Perunat syön aina kuorineen. Tässä on kyse sekä kuoressa olevista kuiduista ja vitamiineista, myös kuivasta prgamatismista; hölmöhän se on tulikuumia perunoita alkaa siinä sormella näpelöimään.