Kokkausotsikko

[Myllis]

Syotiin tanaan juusto fondueta uintikisan jalkeen.

Kenka tuota tekee, lisatkoon 100-200g Tete de Moine juustoa sinne sekaan, tuo omanlaisen vivahteen ja on hiton hyvaa.
Juustona tuo yllamainittu on yksi parhaista, suomessa kylla valitettavasti se on yleensa leikattu ohueksi ja happi on tehnyt tyonsa ja juuston teravyydesta on kadonnut suuri osa. Kandee ostaa koko iso kontsa ja katsoa etta paivamaarat on ok.

 

[Jr-]

Tänään tuli ostetua 1kg norjanlohta ja savustettua se leivinuunissa sellasessa savustuslaatikossa, hyvin onnistui. Siitä sitten tehtiin savulohisalaattia ja siihen päälle jugurttikastiketta.

 

[kouvotsvoni]

Tänään tuli ostetua 1kg norjanlohta ja savustettua se leivinuunissa sellasessa savustuslaatikossa, hyvin onnistui. Siitä sitten tehtiin savulohisalaattia ja siihen päälle jugurttikastiketta.

Jotain samanlaista suunnitelmissa huomenna:thumbup: ...ilman leivinuunia.

 

[Juskanen]

Aika vähiin on kokkailut jääny viime aikoina, niin paljon sinkkuelämää tullu vietettyä. Viime viikolla laitoin kuitenkin tom yam -keittioa. Sienet korvasin tofulla, koska en syö sieniä (ainakaan paljoa ). Tuli hyvää. Kiitokset vaan kaverille, joka lahjoittaa mulle silloin tällöin Thaimaasta trokattuja mausteita ja maustesekoituksia ym. Tuo keittoaines oli aivan loistava kyllä. Siinä oli kuivattuna ainakin galangaa, sitruunaruohoa, chiliä ja mitä lie... Keittelin siis ensin noista liemen, siivilöin ja lisäsin tuoreet aineet.

Vois kyllä taas laitella lähiaikoina muutakin kuin tomaattipastaa...

Onkos kellään mitään hyviä vinkkejä dippikastikkeiksi? Lähinnä joku kermaviilipohjainen olis hakusessa, mutta muitakin vinkkejä otetaan vastaan. Tympii ne kaupan dippimaustepussit.

 

[Juskanen]

Tänään teen pizzaa. Pari ohuen ohutta lättyä ihan vain itselleni.

 

[Jr-]

Eipä oo ehtinyt kokkaileen aikoihin. Eikä ehdi oikein huomennakaan, siksi laitoinkin äsken herneitä likoamaan veteen ja kattilan yöksi leivinuuniin.

 

[Juskanen]

Eipä oo ehtinyt kokkaileen aikoihin. Eikä ehdi oikein huomennakaan, siksi laitoinkin äsken herneitä likoamaan veteen ja kattilan yöksi leivinuuniin.

Vähä niinku Aromipesä! :eek!:

Mä laitoin eilen uunilohta kasvispedillä ja lohkoperunoita. Muksu teki pottujen mausteöljyn, ja hyviä tuli :thumbup:

 

[Jr-]

Vähä niinku Aromipesä! :eek!:

Mä laitoin eilen uunilohta kasvispedillä ja lohkoperunoita. Muksu teki pottujen mausteöljyn, ja hyviä tuli :thumbup:

No joo, huomenna sitten lihat ja sipuli joukkoon ja keittämään.

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

Jos ja kun joku tietää miten teroitetaan lihaveitsi sellaisella teroituspuikolla, niin heti kertokoot tekniikan ja vinkkejä tähän. Kiitos.

 

[Juskanen]

Laitoin tänään taas chicken parmesania (juustokuorrutettua kanaa ja tomaattikastiketta pastan kera). Se on niin takuuvarma, maistuu aina. Muksukin kehui kovasti Otin ruoan kanssa lasillisen rieslingia. Vähä epäilytti yhdistelmä, mutta ajattelin, että kun se on niin kuivaa niin vois sopiakin. Ja sopi mainiosti :thumbup:

 

[Jr-]

Syötiin äsken lohta, ihan vaan uunissa paistettuna kera vihannesten. Tomaatti ja sipulilohkoja sekä paprikaa. Hyvää oli.

 

[Andy]

Väänsin perinteisen ruskean nakkikastikkeen. Maistuu koko perheelle

 

[PeeVee79]

Kebabpötkö jääkaapissa maustumassa, aamulla uuniin.

 

[Quasimodo]

Gin Tonic XL

Äsken tuli nautittua vähän normaalia suurempi Gin Tonic, toki itse miksattuna. Pidän juomasta kovasti, joten sitä tulee mielellään nautittua normaalia suurempi annos kerrallaan. Tässä olisi nämä yksinkertaiset ohjeet, jos muilla löytyy kiinnostusta tän juoman tekemiseen:

6 cl Gordon's London Dry Gin
22 cl Schweppes Indian Tonic Water
Jääpaloja
Sitruunalohko

Gordon's ja Schweppes kaadetaan pitkään lasiin jääpalojen kanssa ja juoma koristellaan sitruunanpalalla. Yksinkertaista, mutta loistavan makuista.

 

[Jr-]

Huomenna luvassa ahvenfileitä ja jotain, tarvii kattella netistä et mitä niiden kans sopis.

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

Äsken tuli nautittua vähän normaalia suurempi Gin Tonic, toki itse miksattuna. Pidän juomasta kovasti, joten sitä tulee mielellään nautittua normaalia suurempi annos kerrallaan. Tässä olisi nämä yksinkertaiset ohjeet, jos muilla löytyy kiinnostusta tän juoman tekemiseen:

6 cl Gordon's London Dry Gin
22 cl Schweppes Indian Tonic Water
Jääpaloja
Sitruunalohko

Gordon's ja Schweppes kaadetaan pitkään lasiin jääpalojen kanssa ja juoma koristellaan sitruunanpalalla. Yksinkertaista, mutta loistavan makuista.

*wink*

 

[Jr-]

Noniin eli Ahvenfileitä paneroituna, perunamuusia, suppilovahverokastiketta ja vihanneksia. Sitten vielä savusiikaa on vähän jäljellä jos sitä kans maistelis.

 

[löysä ameeba]

Keitän makaroonia. Kattilassa on juuri eilisestä makaroninkeittokerrasta. Aromia pitää olla!

 

[Juskanen]

Sunnuntai-iltana tein sellasen satsin pastaa, että ei tarvinnu kokkailla ennen ku tänään. Eikä harmittanu syödä kolmea päivää samaa. Sellaista muunneltua bolognesea tein. Mukaan makua antamaan normisettien lisäksi punkkua ja aurajuustoa. Pilkoin sekaan myös jääkapista löytyneen kesäkurpitsan jämän, toi kivasti mehevyyttä.

Tänään laitoin katkarapupastaa. Kuullotin sipulit ja valkosipulin oliiviöljyssä, lisäsin lorauksen kermaa ja toisen valkkaria. Lisäksi kylmäsavulohen makuista tuorejuustoa, lohkottuja miniluumutomaatteja ja tietty katkarapuja. Tilliä ja mustapippuria. Tekis mieli nuolla toi lautanen :ahem: Piti sit tietty maistaa sitä valkkariakin ruoan kanssa. Tavallista hieman hapokkaampi sauvignon blanc kyllä nappas kivasti noihin tomaatteihin :thumbup:

 

[Estate]

Olen tässä viime aikoina väsäillyt kanakeittoja. Tykkään erityisesti heittää nuudeleita niihin sekaan.