Luomu ja eläinten hyvinvointi – enemmän ulkoilua ja luonnonmukaista rehua
Luomutuotteiden kysyntä ja tuotanto jatkaa kasvua, vaikka luomuelintarvikkeet ovat tavanomaista kalliimpia. Tänä vuonna luomutuotannon valvontaan on Suomessa liittynyt ennätysmäärä kotieläintiloja. Luomumaitoa tuodaan meille jo ulkomailtakin. Luomuun liitetään paitsi torjunta- ja lisäaineettomuus, myös luomutuotantoeläinten parempi hyvinvointi. Onko asia näin? Miten luomutuotantoeläimet voivat suhteessa tavanomaisessa tuotannossa kasvatettaviin eläimiin? Miten varmoja voimme olla siitä, että luomutuote myös täyttää luomun lupaukset ja säännöt?
Luomun säännöt ja säännöllinen valvonta luovat luomutuotantoeläimille paremmat hyvinvoinnin edellytykset kuin tavanomaisille tuotantoeläimille. Eläinten todellista hyvinvointia on kuitenkin mahdotonta arvioida pelkästään sääntöjä vertaamalla. Tuotantotavasta riippumatta eläimen hoitajalla on suuri merkitys sen hyvinvoinnille.
Luomun säännöt ja valvonta
Luomueläintuotannon säännöt ovat EU:n alueella yhteiset. Nämä tuotantovaatimukset eli Luonnonmukaisen eläintuotannon ohjeet ovat luettavissa Eviran nettisivuilta. Luomueläintilan tulee täyttää myös kaikki kansalliset eläinsuojelusäädökset tavanomaisten tilojen tapaan ja eläinsuojelusäädösten toteutumisen normaali valvonta koskee myös luomueläintiloja. Luomueläintuotantotilalle, kuten myös tavanomaiselle, saatetaan tehdä vaikkapa tuotantoeläintilojen otantatarkastus, täydentävien ehtojen eläinten hyvinvoinnin valvonnan tai eläinten hyvinvoinnin tuen valvonnan tarkastus.
Luomutilalle tehdään alkutarkastus sen liittyessä luonnonmukaisen tuotannon valvontajärjestelmään. Alkutarkastuksessa selvitetään, pystyykö tila toteuttamaan luomueläintuotannon vaatimukset. Tavanomaisista tiloista poiketen luomutilalle tehdään tuotantotarkastus vähintään kerran vuodessa. Vuosittaisen tuotantotarkastuksen lisäksi tehtiin 30 prosentille luomutiloista viime vuonna ylimääräinen luomueläintuotannon tarkastus. Jos tarkastuksessa havaitaan, että tilalla on toimittu luomusääntöjen vastaisesti, määrätään tilalle markkinointikielto. Tällöin tuotteita ei voi myydä luomutuotteena. Markkinointikielto on voimassa siihen saakka, kunnes puutteet on korjattu.
Vuonna 2011 kaksi luomualkutuotannon toimijaa erotettiin valvontajärjestelmästä eläinten hyvinvointiin liittyvistä säännöstenvastaisuuksista johtuen. Näitä olivat tilavaatimukset ja eläinten ryhmittely. Luomutuotannon valvontatulokset on esitetty Eviran luonnonmukaisen tuotannon valvontaraporteissa.
Luomutilojen eläimille enemmän tilaa
Luomusäädösten tilavaatimukset eläimille ovat suuremmat kuin tavanomaisessa tuotannossa ja luomueläimille on järjestettävä ulkoilumahdollisuus. Luomusäännökset määrittelevät myös kiinteän lattian osuuden ja esimerkiksi makuupaikan lattian tulee olla kiinteä sekä kuivitettu. Siipikarjalla tulee olla orret. Luomutuotannossa eläimiä ei pääsääntöisesti saa kytkeä ja esimerkiksi porsitushäkkien käyttö ja siipikarjan häkkikasvatus on kiellettyä.
Vuoden 2011 tilastot kertovat, että luomumaitotilalla oli viime vuonna noin 40 lehmää, mikä oli yli 10 lehmää enemmän kuin maan maitotilojen keskiarvo. Luomusikaloita on Suomessa vähän ja ne ovat eläinmäärältään pienempiä kuin tavanomaiset sikatilat.
Luomueläinten terveys ja lääkintä
Luomussa korostuu eläinten tautien ennaltaehkäisy. Tähän pyritään esimerkiksi lajinmukaisella hoidolla, tavanomaista pienemmällä eläintiheydellä, korkealaatuisilla rehuilla sekä päästämällä eläimet säännöllisesti jaloittelemaan ja kesäaikaan laitumelle. Luomueläintuotantoon pyritään lisäksi valitsemaan tarkoituksenmukaiset eläinrodut ja – linjat. Viimeksi mainittu voi olla hankalasti toteutettavissa, sillä meillä ei ole erityisesti luomutuotantoon suunnattuja jalostuslinjoja. Keski-Euroopasta luomutuotantoeläinten jalostusohjelmia jo löytyy.
Luomueläin, kuten kaikki eläimet, on sairastuttua hoidettava viipymättä ja asianmukaisesti. Lääkkeiden varoaika eläimistä saataville elintarvikkeille on luomussa kaksinkertainen tavanomaisen tuotannon varoaikaan verrattuna. Eläimen kasvun- ja tuotannon edistämiseen tarkoitetut aineet sekä hormonien ja vastaavien aineiden käyttö lisääntymisen säätelemiseksi ovat kiellettyjä. Rokotteiden ja loislääkityksen käyttö on sallittua.
Eläintä, jonka elinaika tuotannossa on yli vuosi, voidaan luomustatusta menettämättä hoitaa lääkkein korkeintaan kolme kertaa vuodessa. Lihasikoja ja siipikarjaa, joiden elinaika tuotannossa on alle vuosi, voidaan luomussa hoitaa lääkevalmisteilla yhden kerran. Yhteen sairastapaukseen annettu lääkehoitojen sarja määritellään kertahoidoksi. Mikäli eläimiä hoidetaan lääkkeillä sallittua enemmän, katsotaan ne tavanomaisesti kasvatetuiksi. Varsin harvoin luomueläimen luomustatus menetetään lääkehoitorajoitusten vuoksi. Esimerkiksi, jos lypsylehmä sairastaa yli kolme lääkehoitoa vaativaa sairautta vuodessa, joutuu se yleensä tuotantotavasta riippumatta teuraaksi.
Luomunaudan, toisin kuin tavanomaisesti kasvatetun naudan, saa nupouttaa vain eläinlääkäri tai toimenpide tulee tehdä eläinlääkärin valvonnassa siten, että asianmukaista anestesiaa ja kivunlievitystä käytetään. Luomuporsaiden kastraation yhteydessä on vuoden 2012 alusta lähtien pitänyt käyttää asianmukaista kivunlievitystä.
Luomueläimet syövät luomurehua
Eläinten päivittäisestä rehuannoksesta 95 – 100 % tulee olla luomuviljeltyä. Luomurehu tuotetaan ilman kemiallisia kasvinsuojeluaineita ja -lannoitteita. Myös geenimuuntelu on kielletty. Erityistä huomiota luomutuotannossa tulee kiinnittää rehun aminohappokoostumukseen. Tämän vuoksi luomussa vain sioille ja siipikarjalle hyväksytään enimmillään 5 % tavanomaista valkuaisrehua eläinten kokonaisrehuannoksesta. Nautojen päivittäisessä rehuannoksessa tulee olla 60 % karkearehua. Myös sioille ja kanoille on luomutuotannossa tarjottava karkearehua päivittäin.
Toteutuuko luomussa eläinten hyvinvointi tavanomaista paremmin?
Monelle kansalaiselle eläinten hyvinvointi tarkoittaa sitä, että eläimet pääsevät toteuttamaan lajinomaisia tarpeitaan: laiduntamaan, ulkoilemaan ja seurustelemaan lajitovereidensa kanssa. Eläimen fyysisen ja psyykkisen toimintakyvyn ohella lajinomaisen elämän toteutuminen on iso osa eläimen hyvinvointia ja tässä mielessä luomutuotannossa eläinten hyvinvoinnille on tavanomaista tuotantoa paremmat edellytykset.
Luomutilojen välillä on eroja, kuten on tavanomaisessakin tuotannossa. Koska eläimen hyvinvointi on aina yksilön oma kokemus omasta hyvinvoinnistaan, ei voida yksiselitteisesti sanoa, että kaikkien luomueläinten hyvinvointi olisi jokaisella luomutuotantotilalla parempi kuin tavanomaisilla eläintuotantotiloilla. Tavanomaista tuotantoa tiukemmat, eläinten hyvinvointia parantavat, luomueläintuotannon säännöt ja jokaiselle luomueläintilalle joka vuosi tehtävä tarkastus luovat kuitenkin edellytykset luomueläinten paremmalle hyvinvoinnille.
