joululaatikot

[JPP]

Toisaalta sitten esim. paistettu maksa on herkuista suurimpia.

Toi on kyllä ihan järjettömän hyvää. :ahem:

Laatikoista taitais suosikki olla imelletty perunalaatikko. Tai bataattilaatikko, on aika imelää ihan erikseen imeltämättäkin. Ja syömisen päälle voi sitten päästää imelät, että ruoka oli hyvää ja sitä oli riittävästi.

 

[PuoliPöhkö]

Mitä tää on?

 

[Jr-]

Niin kun imelletyn perunalaatikon kyllä tiedän ja on niin helvatun hyvää, mutta perunalaatikko on vieras käsite.

 

[Myllis]

Imellettya pernaa tahi porkkanaa... :thumbup:

Lanttukin menee, seka pohjanmaalla suosittu munamagaroni.

 

[JPP]

Niin kun imelletyn perunalaatikon kyllä tiedän ja on niin helvatun hyvää, mutta perunalaatikko on vieras käsite.

Oliskohan tuo sellaista ikäänkuin kalalaatikkoa (jossa on kalaa ja perunansiivuja), josta on se kala jätetty pois?

 

[Formulanomi]

Oliskohan tuo sellaista ikäänkuin kalalaatikkoa (jossa on kalaa ja perunansiivuja), josta on se kala jätetty pois?

Meillä se tavallainen perunalaatikko on muuten samanlaista, kuin imelletty paitsi että se ei ole imelletty. Öööh...mitenköhän muuten ton voisi selittää.

 

[Juskanen]

Vai että looraa...

Jos nyt ruokapuolella pysytään, niin sen imelletyn perunalaatikon voi mun puolesta heittää jorpakkoon. Sen sijaan lanttu-, porkkana- ja maksalaatikkoa (itse tehtyä, totta kai) pitää aina olla. Pakko, kaikkia.

Tavallista perunalaatikkoa (porsaan kyljellä tai muikuilla häystettynä) sitten syödään arkena, se ei oo ollu jouluruoka meillä.

 

[JPP]

Meillä se tavallainen perunalaatikko on muuten samanlaista, kuin imelletty paitsi että se ei ole imelletty. Öööh...mitenköhän muuten ton voisi selittää.

Eikös tuo imelletty perunalaatikko ole yleensä tehty perunamuusista? Eli imellytettämätön ... tai jotain ... perunalaatikko olis sellaista jauhelihaperunalaatikkoa (jossa on jauhelihaa ja perunamuusia), jossa ei ole jauhelihaa. :idea:

 

[Pietari]

Niin kun imelletyn perunalaatikon kyllä tiedän ja on niin helvatun hyvää, mutta perunalaatikko on vieras käsite.

Täällä se on perunalaatikkoa jossa on jauhelihaa.

edit. perunat viipaleina

 

[PuoliPöhkö]

Meillä se tavallainen perunalaatikko on muuten samanlaista, kuin imelletty paitsi että se ei ole imelletty. Öööh...mitenköhän muuten ton voisi selittää.

Sama. Ehkä sitä ei myydä maxtilla päin. Täällä päin se vie einestiskillä lanttulooran kanssa valtaosan joululaatikoille varatusta hyllytilasta.

 

[JPP]

Täällä se on perunalaatikkoa jossa on jauhelihaa.

Jauhelihaperunalaatikko on sitten tuplajauhelihalla?

 

[Formulanomi]

Eikös tuo imelletty perunalaatikko ole yleensä tehty perunamuusista? Eli imellytettämätön ... tai jotain ... perunalaatikko olis sellaista jauhelihaperunalaatikkoa (jossa on jauhelihaa ja perunamuusia), jossa ei ole jauhelihaa. :idea:

Täällä se on perunalaatikkoa jossa on jauhelihaa.

edit. perunat viipaleina

Ei kyllä se on myös muusista tehtyä myös. (tää voi tietty paikkakuntakohtaisesti erota) Imellytys on kaiketi se avainsana eli valmistusvaiheesta ja aineksista (esim. siirapista) kiinni. Ja ei siis sisällä mitään muuta kuin perunalaatikkoa (ei lihaa tms. Se on sitten "arkiruokaa")

ps. Ja oppina sain mm. tänä vuonna ollessani avustava kokki, että perunat täytyy kuoria kuumina. Kivaa hommaa käsille, mutta imelletys onnistuu paremmin näin toimiessa...

 

[Jr-]

Vai että looraa...

Jos nyt ruokapuolella pysytään, niin sen imelletyn perunalaatikon voi mun puolesta heittää jorpakkoon. Sen sijaan lanttu-, porkkana- ja maksalaatikkoa (itse tehtyä, totta kai) pitää aina olla. Pakko, kaikkia.

Makuasioistahan ei tunnetusti voi kiistellä, mutta omasta mielestä imelletty perunalaatikko on oikein hyvää. Tottakai laatikot tehdään itse, ei mitään eineksiä. Esimerkiksi lanttulaatikkoon käytetään lanttuja ei valmista lanttusosetta. Sitten vielä kun resepteissä käsketään käyttämään maitoa niin Jouluna voi käyttää huoletta kermaa.

 

[Pietari]

Jauhelihaperunalaatikko on sitten tuplajauhelihalla?

Tuo on miun käsitys perunalaatikosta. (Ilman tuota porsaan kylkisiivuja) :ahem:

 

[PuoliPöhkö]

Näytä liitetiedosto 10883

Jospa tämä nyt hieman avaisi tätä hankaluutta. Imellyttämätön jouluperunalaatikko.
Samaa tavaraa kuin imelletty, paitsi ettei ole imelletty.
Imelletty perunaloota on muuten penteleen hyvää kunhan se on oikein tehty. Öklösti imellyttämällä sen voi myös pilata.

 

[Formulanomi]

Näytä liitetiedosto 10883

Jospa tämä nyt hieman avaisi tätä hankaluutta. Imellyttämätön jouluperunalaatikko.

Toihan on jäätelöä!

 

[toleranssisiipi]

Näytä liitetiedosto 10883

Jospa tämä nyt hieman avaisi tätä hankaluutta. Imellyttämätön jouluperunalaatikko.
Samaa tavaraa kuin imelletty, paitsi ettei ole imelletty.
Imelletty perunaloota on muuten penteleen hyvää kunhan se on oikein tehty. Öklösti imellyttämällä sen voi myös pilata.

Meillä on just tota mitä tossa kuvassa.

 

[PuoliPöhkö]

Meillä on just tota mitä tossa kuvassa.

Joo, ja tuohan on myös jouluisasti makeaa (ei niin makeaa kuin imellytetty, mutta makeampaa kuin jauhelihaperunalaatikossa oleva perunalaatikko), Makeus vain on tuotettu siirapilla, eikä imellyttämällä.

Imellyttäminen
Wikipedia
Imellyttäminen, imellytys, on ruoanvalmistustapa, jossa sopivassa lämpötilassa seisottaminen saa entsyymit pilkkomaan tärkkelystä maltoosiksi, jolloin ruoka maistuu makealta.
Imellytys on ollut ainoita tapoja tehdä talvipuolella vuotta makeaa ruokaa ennen sokerin tuonnin yleistymistä. Siksi sitä käytetään vanhoissa juhlaruoissa: mämmi, imelletty perunalaatikko, setsuuri ja tumma olut saavat makeutensa imellyttämisestä.

 

[PuoliPöhkö]

Toihan on jäätelöä!

:ahem:

 

[kouvotsvoni]