Mitä ilmeisimmin alusta asti itse tehtyä? Mmmmmm... Pitääpä lähiaikoina itsekin keitellä.
Juu. Nyt tuli kirkas liemi. Olitko sinä vai kuka sitä joskus kysyin ja kyllä kirkas liemi on pareen. Ihan parhasta ruokaa kun valmistaa, keittää, jättää myssyn alle silleensä muhimaan ja käy tuolla syysraittiissa keskuspuistossa pari tuntia juoksemassa. Ei ehdi parissa tunnissa iso kattilallinen paljoakaan jäähtyä. Ei tarvinnu ees lämmittää. Aromipesähän ois vielä parempi, mutta hyvä myssynkin alla kypsyy.
ITG taitaa olla parempi asiantuntija, mutta pari vinkkiä irtoaa multakin. Siis ja kai tiedät, että herneitä liotetaan yön yli ja keitellään parisen tuntia? Sen jälkeen lisätään porkkanat, sipulit, liha ja muut maun mukaan. Ja mun vankka vinkki on, että hernekeitosta tekee kurmeeta vasta savupotka ja erityisesti SAVULUU. Savuluu tuo siihen liemeen sen lopullisen, aivan taivaallisen hyvän potkun. Eli herneet likoon yöksi, jonka jälkeen ne keitetään isoon veteen. Kun ovat valmistumaisillaan lisätään sipulit, porkkanat ja muut kasvikset maun mukaan, samoin savupotka ja savuluu. Tuon lihan saa tuosta luusta riivittyä helpommin kun hetken keittää. Keitetään ja annetaan muhia, mitä kauemmin sitä parempi. Vähintään 2-3 tuntia. Mauseena rouhittu mustapippuri, suola ja meirami oman maun mukaan. Mutta tärkeintä on savuluu!
Thänks - perushommat oli toki tiedossa mutta inspiroivia lisävinkkejä juuri kaipailin. Savuluun saatavuus täällä on minulle arvoitus.
Aina on näyttänyt yhtä terveelliseltä.
Eipä tähän ole paljon lisättävää, mutta yritän kuitenkin.
Paljon kiitoksia!
Oot sitten mennyt paistaan lettupannulla munia.
Toimii muuten pirun hyvin , varsinki jos haluaa niitä paistella leivänpäällisiksi .
