Se ei ole Pöhkis mikään työvaihe, vaan pitkäjänteinen elämäntapaoperaatio. Nautaa kasvattaessa sitä ruokitaan vuorokuukaisin proteiinijauheisella täysjyvärehulla, vuorokuukausin norjanlohen rasvalla ja avokadolla. Proteiinikuukausina elukalla päällä tolkuton punttirutiini. Kahdesti päivässä isoja liikkeitä koko keholle ja aamuaerobiset siihen päälle. Rasvaruokintakausina sitten navetassa telkkari, josta Salkkareita nonstoppina 24/7. Kas näin sedimentoituu nautapololle vuosirenkaanomaisesti marmorinen kuvio vuoroin lihaa, vuoroin läskiä. Tarkka nautakuiskaaja osaa marmorifileestään kartoittaa kahden kuukauden tarkkuudella eläimen iän ja joidenkin kilojen tarkkuudella kyykkymaksimin.