AJ
Well-known member
No nyt ne on sitten laskeutuneet.
Kokkausotsikko
- Viestiketjun aloittaja Jr-
- Aloituspäivämäärä
AJ
Well-known member
Kuvasta päätellen sulla EI OLLUT punaista maitoa käytössä.:thumbfh:
Knoukka
Well-known member
- Liittynyt
- 25.5.2000
- Viestit
- 27426
Samaa reseptiä täälläkin, mutta kokeileppa joskus maidon sijasta kirnupiimää. Tulee tosi mukava sävy makuun.Punaista maitoa, vähän suolaa. Ohra- sekä vehnäjauhoja. Silleen suhteessa että joka kolmas kipollinen on vehnäjauhoja.
Taikinahan jää aika tarttuvaksi kun siitä taputellaan sitten noita rieskoja silleen. Sitten haarukalla vähän noita reikiä tohon ja uunissa sitten 300C semmonen 6-8 minsaa, että on kivan väristä.
Ohrajauhoja käyttää siinä sitten kans ettei tartu pöytään ja peltiin. Ne pitää tietty lopuksi harjata pois pohjasta.
Ai? Kuinka niin?
Lättys ei ollu punasia lain.:frank:
haju
Banned
- Liittynyt
- 5.2.2006
- Viestit
- 3208
Laitoin "Mylliksen perunat" uuniin. Mustapippuri jäi pois, mutta näillä mennään. Rosamunda on lajike.
toleranssisiipi
Langennut enkeli
Laitoin Mylliksen perunat tilaukseen huomiseks.
Vielä pitäs keksiä jotain niitten kanssa.
Vielä pitäs keksiä jotain niitten kanssa.
haju
Banned
- Liittynyt
- 5.2.2006
- Viestit
- 3208
Helvetillisen hyviä olivat ilman mustapippuriakin. :thumbup:
Totta.. Toisaalta olis kyllä pitäny kevytmaitoa käyttää kun EIHÄN SITÄ NYT MIKÄÄN HEMMETIN KOMMARI OLE!!!
Mä vahvasti epäilen että olet ns. kaappikommari.:ahem:
Meikalaisen makkara muuten voitti tanaan maistelukisan, vaikka kaikki oli sikahyvia:
Oma 1:
500g karitsan ulkofiletta, 100g pekonia, 6 valkosipulin kyntta, 3 rkl sambal oelekkia, reilusti musta- ja sekapippuria seka suolaa.
Oma 2:
Hirvea 700g, possua 300g, tuoretta timjamia, mustapippuria reilusti, seka suolaa myos.
Huomaus: suolaa tarvitsee paljon enemman kuin fiilis antaa myoten, muuten maut jaavat piiloon.
Broidi teki hiton hyvaa sika/karitsa/kanttarelli/valkosipuli makkaraa, mutta suola jai vahiin ja eka maku ei napannut hirveasti, mutta suolanlisayksen jalkeen sikahyvaa.
Kaikenkaikkiaan hiton hieho ilta. Oli hauskaa, juomaa putosi, ruoka maistui ja kaikilla oli kivaa. Tasta tulee perinne, sovittiin jo. :thumbup:
Omaan voittajaan (1) ens kerralla lisaan viela enemman Sambal Oelekkia, silla edes vaimon mielesta ei viela polttanut suuta...
Oma 1:
500g karitsan ulkofiletta, 100g pekonia, 6 valkosipulin kyntta, 3 rkl sambal oelekkia, reilusti musta- ja sekapippuria seka suolaa.
Oma 2:
Hirvea 700g, possua 300g, tuoretta timjamia, mustapippuria reilusti, seka suolaa myos.
Huomaus: suolaa tarvitsee paljon enemman kuin fiilis antaa myoten, muuten maut jaavat piiloon.
Broidi teki hiton hyvaa sika/karitsa/kanttarelli/valkosipuli makkaraa, mutta suola jai vahiin ja eka maku ei napannut hirveasti, mutta suolanlisayksen jalkeen sikahyvaa.
Kaikenkaikkiaan hiton hieho ilta. Oli hauskaa, juomaa putosi, ruoka maistui ja kaikilla oli kivaa. Tasta tulee perinne, sovittiin jo. :thumbup:
Omaan voittajaan (1) ens kerralla lisaan viela enemman Sambal Oelekkia, silla edes vaimon mielesta ei viela polttanut suuta...
haju
Banned
- Liittynyt
- 5.2.2006
- Viestit
- 3208
Nappasin juuri tuossa vielä yhden potun kylmiltään, seuraavalla kerralla vielä valkosipulia reilusti lisää. Sekoitusastia oli törkeän hyväntuoksuinen. Kastoin tuon viimeisen perunan siihen. :ahem: En osaa edes kuvitella makuelämystä tuoreen rosmariinin sävyttämänä.Kiva kuulla.
Itsekin tein samoja tanaan...
Viimeksi muokattu:
Suosittelen kokeilemaan tuon valkosipulin kanssa, itse valilla laitan jopa yli kokonaisen sipulin.
Ja tanaan meni tuoreella rosmariinilla, on hiukkasen parempi kuin oliivioljyssa kastettu kuivattu :thumbup:
Sammypiru
Isä
On siis luotu uusi käsite, "Mylliksen perunat". Käsite päässee samaan kastiin esim. Hasselbackanperunoiden kanssa.
*röyh*
Olipa hyvät perunat, paistoin leivinuunissa apaut 300 asteessa 25min, kyytipoikana toimi broilerin rintafileet. Marinoin ne valkosipuli/basillika/chili/oliiviöljy seoksessa. Pannulle ja lopuksi pieni tilkka kermaa joukkoon kastikkeeksi. Lisäksi perunoiden kanssa oli kermaviilikastiketta.
Olipa hyvät perunat, paistoin leivinuunissa apaut 300 asteessa 25min, kyytipoikana toimi broilerin rintafileet. Marinoin ne valkosipuli/basillika/chili/oliiviöljy seoksessa. Pannulle ja lopuksi pieni tilkka kermaa joukkoon kastikkeeksi. Lisäksi perunoiden kanssa oli kermaviilikastiketta.
Oli muuten Glorian ruoka ja viini -lehdessä aikalailla Mylliksen perunoita muistuttava ohje. Siinä vaan tais olla timjamia.
Kokkailen parhaillaan kastiketta pastalle. Naudanliha on ruskistettu voissa ja lisäsin sinne juuri silputtua paprikaa, tosi mietoa chiliä, sipulia ja valkosipulia. Nyt haudutellaan reilusti ja lisätään vielä kermaa. Ja lopuksi mausteita.
Kokkailen parhaillaan kastiketta pastalle. Naudanliha on ruskistettu voissa ja lisäsin sinne juuri silputtua paprikaa, tosi mietoa chiliä, sipulia ja valkosipulia. Nyt haudutellaan reilusti ja lisätään vielä kermaa. Ja lopuksi mausteita.