Kokkausotsikko

[Tommi123]

Kanakeittoa tulossa.

Lähes parasta ruokaa mitä voi olla:tongue:

 

[Antti]

Pannulla paistumassa ulkofilepihvi ja perunapallerot

 

[joukahainen]

Norjalainen kokki Geir Skeie voitti tänään kokkimaailmanmestaruuden Lyonissa, kakkossija meni Ruotsiin ja pronssi Ranskaan.

Tässä mestarin voittoisat annokset:
Skeies meny

FISK

Norsk torsk, kamskjell og reker «Sandefjord»

Torskefilet med lett røkte kamskjell og torskebuk, grønn ertekule, brandade

Norsk «cabaret» med erter, reker og løk

Rødbetterning med jordskokk og svarte trøfler

Potet og purre med vaktelegg

Sabayon med reker



KJØTT

Angus Aberdeen «Sæterbø»

Côte de baeuf med foie gras av and

Indrefilet med svarte trøfler

Oksehaler med rotselleri

Persillerot med spinat og glasert oksekjake

Grønne bønner og artiskokker

Brunet løkpyramide

Potet, svart trøffel og benmarg

 

[Vellu]

Ei sitten onnistunut nukahtaminen. Yösyöpöttelyä vaalean leivän, benecol-levitteen, saunapalvin ja pippurihärän kera.EDIT: ai niin ja Polaria päällä.

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

Norjalainen kokki Geir Skeie voitti tänään kokkimaailmanmestaruuden Lyonissa, kakkossija meni Ruotsiin ja pronssi Ranskaan.

Tässä mestarin voittoisat annokset:
Skeies meny

FISK

Norsk torsk, kamskjell og reker «Sandefjord»

Torskefilet med lett røkte kamskjell og torskebuk, grønn ertekule, brandade

Norsk «cabaret» med erter, reker og løk

Rødbetterning med jordskokk og svarte trøfler

Potet og purre med vaktelegg

Sabayon med reker



KJØTT

Angus Aberdeen «Sæterbø»

Côte de baeuf med foie gras av and

Indrefilet med svarte trøfler

Oksehaler med rotselleri

Persillerot med spinat og glasert oksekjake

Grønne bønner og artiskokker

Brunet løkpyramide

Potet, svart trøffel og benmarg

Jaaha, vedetäänpäs hyvän ruoan ystävänä tuurilla ja tunteella. Ilman googlea.

FISK
-kalaa-

Norsk torsk, kamskjell og reker «Sandefjord»
-norjalaista turskaa, kamskjelliä (?) ja katkarapuja à la Sandefjord-

Torskefilet med lett røkte kamskjell og torskebuk, grønn ertekule, brandade
-turskafilettä kevyesti savustetun kamskjellin (?) kanssa ja turskanjotain (maksaa???), vihreitä herneitä, liekityttynä (?)-

Norsk «cabaret» med erter, reker og løk
-norjalaista cabareetä (?, mitälienee) herneiden, katkarapujen ja sipulin kera.-

Rødbetterning med jordskokk og svarte trøfler
Punajuurijuttua(?), jotain juuresta (?) sekä mustia tryffeleitä-

Potet og purre med vaktelegg
-perunaa ja jotain vaahdotettuna(?) -

Sabayon med reker
-Jotain(?) ja katkarapuja


KJØTT
-lihaa-

Angus Aberdeen «Sæterbø»
-jotakin (?) á la Angus Aberdeen -

Côte de baeuf med foie gras av and
-Joku paremman luokan pihvi (?) jonkin ruohon (?) ja ankan kera-

Indrefilet med svarte trøfler
-sisäfettä mustan tryffelin kera-

Oksehaler med rotselleri
-jotain (?) ja juuriselleriä-

Persillerot med spinat og glasert oksekjake
-juuripersiljaa pinaatin ja glaseeratun jonkin(?) kanssa

Grønne bønner og artiskokker
-vihreitä papuja (?) ja artisokkia-

Brunet løkpyramide
-ruskea(?) sipulipyramidi-

Potet, svart trøffel og benmarg
-perunaa, mustia tryffeleitä ja jotain (?)-

 

[Partsi]

Angus Aberdeen og Côte de baeuf med foie gras av and oksekjake og benmarg.

Toi vois olla jotain jonkin rikkaruohon kera jollakin :dunno:

 

[Juskanen]

Foie gras pitäis olla hanhenmaksaa... Onko foie gras av and jollain logiikalla sitten ankanmaksaa? Tai ankanmaksapateeta tarkemmin. Ei ihan täysin auennut mullekaan toi lista

 

[Mosse]

Foie gras pitäis olla hanhenmaksaa... Onko foie gras av and jollain logiikalla sitten ankanmaksaa? Tai ankanmaksapateeta tarkemmin. Ei ihan täysin auennut mullekaan toi lista

Eikö and ole hanhi? vai haahka?

 

[Juskanen]

Eikö and ole hanhi? vai haahka?

Hanhenmaksaa hanhesta? En oikein ymmärrä Nårjaa

Mutta ankka on kyllä hyvää. Ja kani. Saiskohan niitä Helsingin kaupungin teurastamia citykanien raatoja jostain. Vois kokkailla.

 

[Estate]

Aberdeen angus on ainakin lihanautarotu.

 

[Ned Flanders]

Piti tehdä tarkistussoitto.

And on sorsa.
Eider on haahka.
Gås on hanhi.
Anka on ankka.

 

[Jjusban]

Jaaha, vedetäänpäs hyvän ruoan ystävänä tuurilla ja tunteella. Ilman googlea.


Torskefilet med lett røkte kamskjell og torskebuk, grønn ertekule, brandade
-turskafilettä kevyesti savustetun kamskjellin (?) kanssa ja turskanjotain (maksaa???), vihreitä herneitä, liekityttynä (?)-

Angus Aberdeen «Sæterbø»
-jotakin (?) á la Angus Aberdeen -

Tuo kamskjell voisi olla kampasimpukka.
Ja tuo Angus on tietynlainen pihvi. Angus-stake. Eli varmaan siitä nautarodusta tehty, josta S.A. jo mainitsikin.

Niin, ja nuo okset on luultavasti härkää.

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

Tuo kamskjell voisi olla kampasimpukka.
Ja tuo Angus on tietynlainen pihvi. Angus-stake. Eli varmaan siitä nautarodusta tehty, josta S.A. jo mainitsikin.

Niin, ja nuo okset on luultavasti härkää.

Niinpä tietenkin. Ox.

 

[Juskanen]

Tänään laitan sellasta texmex-tyylistä tulista jauhelihavuokaa, johon tulee alimmaksi tuorejuustoa, keskelle tulinen tomaatti-jauhelijakastike ja päälle jalopenoja ja juustokuorrutus. Nautitaan nachojen kanssa. Oon joskus muinoin saattanu reseptin postatakin forumille.

Huomenna listalla on pastakastiketta, joka kasataan pääasiassa tomaattimurskasta, sipulista, paprikasta, pepperonimakkarasta ja valkoviinistä.

 

[lara]

Eilen tein oman muunnelman Valkosipuliperunoista.

Laitoin vuokaan peruna viipaleita, jauhelihaa ja rutosti murskattua valkosipulia kerroksittain.

Sekoitin 4dl:aan kermaa kaksi teelusikallista vahvaa sinappia lorauksen situunamehua pippuria soijaa ja jotain yrtteja.
Kaadoin kerman vuokaan ja viimeiseksi juustoraastetta ja Valkosipulituorejuustoa ja sitten uuniin.
!!!! Toista kertaa elamassani onnistuin tekemaan jotain uutta joka itseasiassa maistuukin joltain!!!

 

[Mosse]

Eilen tein oman muunnelman Valkosipuliperunoista.

Laitoin vuokaan peruna viipaleita, jauhelihaa ja rutosti murskattua valkosipulia kerroksittain.

Sekoitin 4dl:aan kermaa kaksi teelusikallista vahvaa sinappia lorauksen situunamehua pippuria soijaa ja jotain yrtteja.
Kaadoin kerman vuokaan ja viimeiseksi juustoraastetta ja Valkosipulituorejuustoa ja sitten uuniin.
!!!! Toista kertaa elamassani onnistuin tekemaan jotain uutta joka itseasiassa maistuukin joltain!!!

Ui, kuulostaa aika helketin hyvältä toi sapuska!:thumbup:

 

[Bobakki]

Epäilemättä. En tiedä mitä metsäkeikoilla nykyisin syödään.

Muistan vielä itse viitisen vuotta sitten moista syöneeni, mutta metsän ruokalista näytti menneen täysin uusiksi kun kertauksissa kävin. Puolustusvoimat ulkoistaa ateriapalveluita ja ainakin ruuan tasoon sillä oli ollut erittäin positiivinen vaikutus.

 

[Estate]

Nuudeleita ja tonikalaa tarjoiltuna suoraan kattilasta.

 

[Mangelo]

Muistan vielä itse viitisen vuotta sitten moista syöneeni, mutta metsän ruokalista näytti menneen täysin uusiksi kun kertauksissa kävin. Puolustusvoimat ulkoistaa ateriapalveluita ja ainakin ruuan tasoon sillä oli ollut erittäin positiivinen vaikutus.

SmMePassa metsässä saatiin jälkiruoaksi yleensä nikke-vanukkaita

 

[Mehe Rienarsuo]

Nuudeleita ja tonikalaa tarjoiltuna suoraan kattilasta.

Domppari!