Joulukinkun valmistelu- ja paisto- ynnä syöntitoijck 2014

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja PuoliPöhkö
  • Aloituspäivämäärä Aloituspäivämäärä
Ai niin, unohtui raportoida että kinkku on valmistunut, maisteltu, ja jäähtymässä ennenku sen voi dumpata jääkaappiin.
Juomana mulla oli tota vuosikertamustikkapiimää. Tämän vuotista. Parasta ennen -päivämäärä ensi vuoden puolella, joten tavallaan kaksivuotistahan se sitten on. Tää ja ens vuosi. -14 ja -15. Juoma oli rakenteeltaan nestemäinen, maku toi mieleen... hieman vaikea määritellä tarkasti, mutta sanoisin että juomasta tuli mieleen mustikkainen piimä. Jälkimaku oli piimäisen mustikkainen, ja kielellä viipyilevä viileys oli kylmempää kuin lämmin.
 
6.1kg possunpala pötköttää pöydällä pussissa.
Sisälämpötila 8 astetta. Mennee kohtapuoliin uuniin.
 
Kalkkuna lähtee uuniin puolenpäivän tienoilla.

Possua ei tänä vuonna tässä taloudessa tarjoillakaan, paitsi ruokaseurana.
 
Paistettu ja kuorrutettu.

Tällä kertaa vetelin todella miedolla lämmöllä ja pitkään. Vaikuttaa hyvältä. Läskiä syöty ja kamara paistettu. Mainiota.
 
Junaleissön! Digi-kinkku kiehuu!

5,5 tunnin unien päälle siirryin rauhassa kahville keittiöalueelle. Kaatelin maidot ja sekoittelin joukkoon vajaan teelusikallisen sokeria.

Vaikka en tuntenut suurempaa huolta kinkusta, päätin käyttää edellisvuonna hankkimaani Verkkokaupan digi-lämpömittaria päällä, todetakseni kinkyn jalostumisen tilanteen ajan hetkellä 5h 40min.

Meinasin pudottaa kahvikupin lattialle digimittarin näyttäessä lukemaa T = 179 C.
Sammutin laitteen ja kokeilin uudelleen, tulos 180 C.

Tulevat joulut mennään kellon perusteella niinkö vuoden 2012 jouluun saakka on historiassa aina toimittu,
perinteisen kinkyn digihärvelöinti on syvältä. Miksi lankesin moiseen? Tyhmä.
 
Kinkkumme löytänyt tiensä uuniin. Kuulemma.
 
PuoliPöhkö sanoi:
Junaleissön! Digi-kinkku kiehuu!

5,5 tunnin unien päälle siirryin rauhassa kahville keittiöalueelle. Kaatelin maidot ja sekoittelin joukkoon vajaan teelusikallisen sokeria.

Vaikka en tuntenut suurempaa huolta kinkusta, päätin käyttää edellisvuonna hankkimaani Verkkokaupan digi-lämpömittaria päällä, todetakseni kinkyn jalostumisen tilanteen ajan hetkellä 5h 40min.

Meinasin pudottaa kahvikupin lattialle digimittarin näyttäessä lukemaa T = 179 C.
Sammutin laitteen ja kokeilin uudelleen, tulos 180 C.

Tulevat joulut mennään kellon perusteella niinkö vuoden 2012 jouluun saakka on historiassa aina toimittu,
perinteisen kinkyn digihärvelöinti on syvältä. Miksi lankesin moiseen? Tyhmä.
Klikkaa laajentaaksesi...

Ettei vaan olis nyt vanhanaikaiset eli fahrenheitit mittarissa.
 
170 oli jo meidänkin kinkun lämpö. Kohta sitä ulostetaan.
 
oldez sanoi:
Ettei vaan olis nyt vanhanaikaiset eli fahrenheitit mittarissa.
Klikkaa laajentaaksesi...

Ei ollu. Fahrenheitteina lukemat meni jo uunimme suorituskyvyn ulottumattomiin.
Luulen, että yläpäästään epätiiviin oloisen anturin sisään on päässyt valumaan sulaa rasvaa, koska työnsin anturin vähän turhan syvälle sian persaukseen. Tästä on sitten aiheutunut jotain, joka pisti värkin puhumaan höpöjä.
 
Kannattaiskohan olla taloyhtiön hallituksen puheenjohtajaan yhteydessä että pistäs vähän pienemmälle hönkämään lämmöt.
 
Fagerholm sanoi:
Kannattaiskohan olla taloyhtiön hallituksen puheenjohtajaan yhteydessä että pistäs vähän pienemmälle hönkämään lämmöt.
Klikkaa laajentaaksesi...

Tai sitten hoitaa ensin saunomisen heittämällä vettä patteriin ja vasta sen jälkeen laittaa lämmitystä pienemmälle.
 
Hartsa76 sanoi:
heittämällä vettä patteriin
Klikkaa laajentaaksesi...

Köyhän miehen sauna: kusee patteriin.

Olenhan kertonut 5:tuhatta kertaa kun poikani teki mulle pieninä kepposen. Pojat pissi saunakiuluun ja kun menin saunaan, heitin kuupallisen sitä itseään kiukaasen.

Keuhkoja poltti rutosti, poistuin nopeasti saunatilasta.

Oli siinä desinfiointia jälkikäteen. Henkikin haisi kuselta ainakin viikon.
 
Sinun täytyy kirjautua tai rekisteröityä voidaksesi vastata.
Ylös