Joko ohuita maksapihvejä tai sitten kokonaisena uunissa miedolla lämmöllä. Maksan makuhan on varsin vahva, joten kastikkeeksi kannattaa tehdä varsin tujakkaa yrteillä ja katajanmarjoilla maustettua kermakastiketta. Lisäkkeeksi kannattaa tehdä happamista marjoista sörsseliä, Uuniperunat tai muusi sopii hyvin kaveriksi.
Kokkausotsikko
- Viestiketjun aloittaja Jr-
- Aloituspäivämäärä
Lunssila
Well-known member
- Liittynyt
- 6.6.2008
- Viestit
- 18215
Maksalaatikko. Puolukkahillolla. Ainoa syötävä ruoka, mitä tuosta elimestä saa tehtyä.
Il Tempo Gigante
Darth Father
Haa
Älä nyt, kun se on vielä auton takaluukussa ja umpijäässä. Se maksa. Pitää huomenissa kiikuttaa se kotipakastimeen, ja ensi viikonloppuna laatia siitä ruokaa. Lisää vinkkejä, kiitos.
Ei tuu enää, nuo mun antamat on niin helppoja ettet niitä voi mogata. Sen yrtti-katajanmarjakermakastikkeen kannattaa antaa porista kunnolla, jotta ylimääräisistä nesteistä eroon pääaee.
Jos tuon onnistut pilaamaan aikamoinen virtuoosi olet.
Alko raivostuttaa, kun hunaja/chili lohen hinta oli noussu jo 25 euroon kilo 
Siispä tyrkystä Norjalaista lohifilettä 7,95 kilo ja savustuspussi 1,95. Suolaus, hunajointi/marinointi ja pussissa uuniin. Tuli muuten parempaa kuin kaupan vastaava. Suosittelen testausta, jos kalasta tykkää.
Siispä tyrkystä Norjalaista lohifilettä 7,95 kilo ja savustuspussi 1,95. Suolaus, hunajointi/marinointi ja pussissa uuniin. Tuli muuten parempaa kuin kaupan vastaava. Suosittelen testausta, jos kalasta tykkää.
Alko raivostuttaa, kun hunaja/chili lohen hinta oli noussu jo 25 euroon kilo
Mä olen hämmästellyt jo suositolkulla, kun pilatusta lihasta/kalasta maksetaan korkeampaa hintaa. Kaupoissa myydään näennäisesti pienemmällä kilohinnalla (mutta todellisesti huomattavasti kallimmaalla) erilaisia marinadihottöisiä lihanpaloja, johon hyvän ruuan ystävä ei koske lain.
JPP
as Quo as possible
Kai se vaan tuntuu jotenkin silleen halvemmalta kun kilohinta on jokusen sentin pienempi eikä asiaa enää muista siinä vaiheessa kun kaatelee puolen kilon paketista pari desiä marinadia viemäriin.
Örfil
Guest
Lämmittelen vaimon eilisiä intiasapuskoja. Liki omaa tekemää Tikkis Masalaa kera meikäläisen omin pikkukätösin leipoman Naan-leivän. Njam.
Ei ole Pirkkasörsseliä vaan tosiaan ihan itse tehty (mausteet tosin ei).
Ei ole Pirkkasörsseliä vaan tosiaan ihan itse tehty (mausteet tosin ei).
Jjusbanin keittiöstä.
Laitoin eilen täksi päiväksi padan uuniin. Esimuheutus siis hoidettu, tänä iltana tarkistetaan maku. Katajanmarjaa ja rosmariinia ja punaviiniä kera naudan paistin. Viininä argentiinalainen Nieto, joka tuoksui ainakin tosi hyvälle. Joutunee illalla kokeilemaan lasillisen ruoan kanssa.
Tein eilen myös chili con carnea pikaisesti jauhelihasta. Jos ensi kerralla muistais, että kuivattua chiliä EI kannata murentaa paljain käsin. Kesti jonnii aikaa illalla saada unta, kun sormia poltteli.
Alkaa muuten mennä usko Sellon marketeihin. Ensin pari viikkoa sitten Prismassa ei ollut kuin light-kookosmaitoa. Nyt taas Citymarketissa ei ollut kidneypapuja lain! :thumbdown Jouduin laittamaan chilin ja carnen sekaan valkoisia.
Tein eilen myös chili con carnea pikaisesti jauhelihasta. Jos ensi kerralla muistais, että kuivattua chiliä EI kannata murentaa paljain käsin. Kesti jonnii aikaa illalla saada unta, kun sormia poltteli.
Alkaa muuten mennä usko Sellon marketeihin. Ensin pari viikkoa sitten Prismassa ei ollut kuin light-kookosmaitoa. Nyt taas Citymarketissa ei ollut kidneypapuja lain! :thumbdown Jouduin laittamaan chilin ja carnen sekaan valkoisia.
kouvotsvoni
Banjottu
Se tuntuu kanssa hyvältä, kun silmiä alkaa kutittaa samaan aikaan ja tottuneesti kädellä hieroo.
Makkonen
Guest
Niinpä!! :thumbup:Se tuntuu kanssa hyvältä, kun silmiä alkaa kutittaa samaan aikaan ja tottuneesti kädellä hieroo.