Joulupöydän herkku?

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja Juskanen
  • Aloituspäivämäärä Aloituspäivämäärä
Helvatti! Nyt tulee pahoja flash-backeja siitä kun parikymmentä vuotta sitten pari heppua kinasi Loimaan Lehden mielipideosastolla siitä mitä on salatti, saletti, salaatti ja rosolli. Myöhemmin samat tapaukset veti vastaavan kuvion aiheesta kakko, kakku, kaakku ja täytekakku. :thumbup: :nope:
 
tmoi sanoi:
Rosolli on karjalasta, eikä siihen "kuulu" silli, eikä silakka, kuten Sallattiin "kuuluu".

Toi omena on kyllä muuten sellanen, että sen on varmaan joku pahanen teevee kokki 70-luvulla vahingossa sinne sekaan heittäny :D. Tiedä mistä ihmeestä sellanen on tullu. Suolakurkkua on käytetty, ilmeisesti samasta syytä kuin silliä/silakkaakin, eli tuomaan hieman "sualapalaaa"
Klikkaa laajentaaksesi...
En oo ollu 100v sitten katsomassa mitä pistivät rosolliin, mutta äsken lukaisin jostain että sillin tilalla voi olla muuta lihaa. Eiköhän ne oo just jotain 70 luvun tv-kokkien tai kotiaiheisten lehtien ohjeita, joihin tavanomaisesti nauttimani joulumenyy perustuu.

Karjalanpaistia en oikein osaa pitää jouluruokana, mutta hyvinhän se noiden laatikoiden kanssa menisi. Köyhä kansa ei sitä ehkä ole päässyt vuoden mittaan mässäilemään. Saaristossa varmaan enempi noita kalahommeleita, etteivät varmaan ainakaan lipeäkalaan sekaannu :o
 
Viimeksi muokattu:
Potentiaalisia herkkuja:
- sienisalaatti
- kermainen riisipuuro
- tasan tuoreena savustettu makean veden lohikala

Riippu kuitenkin tekijästä.

Laatikot ja kniikku on lähinnä koiran eväitä ja loput no joo -osastoa.
 
Mehe Rienarsuo sanoi:
Potentiaalisia herkkuja:
- sienisalaatti
- kermainen riisipuuro
- tasan tuoreena savustettu makean veden lohikala

Riippu kuitenkin tekijästä.

Laatikot ja kniikku on lähinnä koiran eväitä ja loput no joo -osastoa.
Klikkaa laajentaaksesi...

Ai niin, meinasi joulun kruunaaja unohtua. Riisipuuroa ja luumukiisseliä tai mansikkasoppaa, ei sen parempaa olekaan.
 
Kinkku ja lohet on parsainta. Mutta jouluateria tarvitsee silti kaikki muutkin osaset.. paitsi lipeäkalaa, se jää väliin.
 
PuoliPöhkö sanoi:
Oho.
Mä en ole tiedostanut että karjalanpaisti kuuluu jouluruokiin.

Oletteko te karjalanpaistia joulupöytään kantavat itäsuomalaisia?
Klikkaa laajentaaksesi...
Onhan tuo nimestänsä päätellen itäistä perintöä koko ruoka. Itse kyllä tunnistan karjalanpaistin jouluperinteen, vaikkei sitä meillä ainakaan varsinaiseen joulupöytään kannettu. Joulupöydän liha ja keskipiste meillä oli yksin kinkku.
 
Eipä ollut ainakaan meidän itäsuomalaisessa joulupöydässä karjalanpaistia. Eikä kyllä missään muussakaan ruokapöydässä.
 
Mehe Rienarsuo sanoi:
Potentiaalisia herkkuja:
- sienisalaatti
- kermainen riisipuuro
- tasan tuoreena savustettu makean veden lohikala

Riippu kuitenkin tekijästä.

Laatikot ja kniikku on lähinnä koiran eväitä ja loput no joo -osastoa.
Klikkaa laajentaaksesi...

Tuo maistuu myös täällä. Juska väänsi syssyllä tehdyistä suolasienistä salaatin. Mielettömän hyvää! (oli pakko eilen salaa vähän maistaa)
 
jjv sanoi:
Esim. kylmä kinkku leivän päällä viikko joulun jälkeen :yuck:
Klikkaa laajentaaksesi...

Tuli sitten nukuttua aika pitkään. Vanhemmat oli heränneet aikaisin aamulla kinkkua paistamaan. Puoli kahdeltatoista kuului ovensuusta huikkaus "me mennää ny hautausmaakierrokselle...ota siältä leipää aamupalaks...makkaraa ei ny ole, mut kinkun siivuja on JÄÄKAAPISSA". Haiskahtaa uudelta jouluperinteeltä: jouluvittuilu unikeolle. :D Ei se mitään, mikrossa lämmitetty kinkunviipale se vasta herkkua onkin.
 
Jeps, monin paikoin itäisessä Suomessa on ollut perinteenä mäjäyttää vasikka kirveellä (hamarapuolella) elottomaksi saunan takana joulun alla. Siitä lihat karjalanpaistiin.
 
Goblet sanoi:
Siis tärkeinhän noista on se juoma, aito Julmust. Jouluisin sitä menee noin 50 pulloa. :D
Klikkaa laajentaaksesi...

Kavin maanantaina Ikeassa ja ostin mielenkiinnosta yhden pullon. Oli kylla todella hyvaa, harmittaa etten tajunnut ostaa enempi. :thumbfh:

mun suosikkeja on mm.
-porkkanalaatikko
-sienisalaatti
-graavilohi
-tolkkiherneet
-kinkku Turun sinapilla

Mutta mun ehdoton suosikki on keitetyt kananmunan puolikkaat minka paalla on matitahnaa. Muistaakseni porilaisilla sukulaisilla oli tuo tapa, ja ihastuin niihin niin paljon etta ne on jatkossa ollut meidankin joulupoydassa. Ja tietysti Pikkusisko -juusto, se valkosipulipaallysteinen. Omnomnom.

Silakkarullat on oikeastaan ainut jouluruoka mika mun lautaselle ei eksy. Plus muut silakkajutskat.
 
Herkkupuolella perinteinen harmaa kinkku, laatikoista lanttu, porkkana ja imelletty muusi. Sienisalaatti rouskuista ja haperoista on ehoton. Kaloista herkkuosastoa graavilohi ja sillit. Joululimppu, joulutorttu ja tietysti pipari. Riisipuuro luumusopalla.

Lisäksi Jouluun kuuluu rosolli, perunasalaatti, sillisalaatti, maksalaatikko, muut kalat, mädit, palvatut lihat, glöki ja snapsit ja sitten ne jutut mitkä oon unohtanu.

Mun Jouluun ei kuulu lipeäkala.

Edit: Juomapuolesta pitää vielä mainita. että siihen päämättöön, jossa menee laatikot, muusit jne. kuuluu juomaksi kotikalja. Myöhemmin sitte voi särpiä jotain pienempää viinin kera.
 
Viimeksi muokattu:
Meillä idässä isi on muutaman kerran toivonut karjalanpaistia joulupöytään, mutta äityli ei suostu tekemään. Hän hämäläisenä on sitä mieltä, että se ei ole jouluruokaa. Tekee sitä kylläkin muina ajankohtina, ja ihan hyvin miulle käy näinkin.
 
Sinun täytyy kirjautua tai rekisteröityä voidaksesi vastata.
Ylös