Kokkausotsikko

[PeeVee79]

Tuli väsättyä pitkästä aikaa kebabbia. Pukkas hien päälle syödessä, mutta hyvää oli.

 

[PuoliPöhkö]

"Leivoin" riisipiirakat uuniin pakasteesta. Toosi hyviä.
Voin laittaa yv:llä valmistusreseptin sitä haluaville.

 

[Jr-]

Tänään savustetaan kalkkunanfilerulla leivinuunissa. Vaatii vähän soveltamista mutta koitetaan kuin käy. Eli leivinuunin lämmöt on nyt jossain 100 asteen paikkeilla, poltan ensin pesällisen puita takassa niin että jää hyvä hiillos. Sitten laitetaan kalkkunafilerulla ritilän päälle leivinuuniin. Otetaan leivinuunin pohjasta pois luukku jonka avulla sieltä saa tiputettua tuhkat takkaan. Takassa olevan hiilloksen päälle pistetään märkää ja tuoretta leppää, veto pienelle niin että leppäsavu pääsee siirtymään avonaisesta luukusta leivinuunin puolelle.

Mitä veikkaatte onnistuuko??

 

[Jjusban]

Mitä veikkaatte onnistuuko??

Toivotaan.

Tuo on kyllä kunnioitettavaa, että on talossa tuollainen perinnelaite kuin leivinuuni, ja isäntä jaksaa sitä säännöllisesti käyttää. Näillä keleillähän se on varmasta lämmönkin takia mukavaa.

Vanhemmillani löytyy sama laite keskeltä pirttiä, mutta heidän sukupolvi on nykyään mieltynyt enemmän mikrouuniin. Sillä saa nopsaan lämpöä.

 

[Jr-]

Toivotaan.

Tuo on kyllä kunnioitettavaa, että on talossa tuollainen perinnelaite kuin leivinuuni, ja isäntä jaksaa sitä säännöllisesti käyttää. Näillä keleillähän se on varmasta lämmönkin takia mukavaa.

Toivotaan myös, jos onnistuu niin seuraavaks savustan peuranpaistia. Juu lämmöntakia sitä lämmitetään ja näillä pakkasilla jokapäivä.


Mielessä olis myös kuivalihan valmistus peurasta, nyt on niin hyvät pakkaskelit että jos tekis sellasen pienen häkin tiheesilmäsestä verkosta johon vois laittaa lihaa kuivumaan..

 

[Jr-]

Kyllä se savustus näyttää onnistuvan, liha apaut 50 asteista ja savunharmaata päältä!

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

Mielessä olis myös kuivalihan valmistus peurasta, nyt on niin hyvät pakkaskelit että jos tekis sellasen pienen häkin tiheesilmäsestä verkosta johon vois laittaa lihaa kuivumaan..

Tuolla on juttua lihan kuivaamisesta ja muustakin äijämäisestä ruuasta. Törmäsin sivustoon, kun hain ohjeistusta riimihärän tekoon.

 

[Jr-]

Onnistu!

 

[Sammypiru]

Sokka pois ja poskeen.

 

[Juskanen]

Tein tänään cheddar-jalopeno kanaa. Tuli parempaa kuin T.G.I. Fridaysissa, mutta siihenhän nyt ei paljoa tarvita

 

[Juskanen]

Paistoin muikkuja "ruoanlaitto ruoaksi". Perkaamattomat oli puolet halvempia kuin siivotut.

Lihapullia ja perunamuussia työn alla. Huomenna teen verilettuja.

 

[Knoukka]

Jauhelihakeiton väsäsin tossa ennen treenejä. Nyt kypsyttelen.

 

[Sam]

Paistoin muikkuja "ruoanlaitto ruoaksi". Perkaamattomat oli puolet halvempia kuin siivotut.

Lihapullia ja perunamuussia työn alla. Huomenna teen verilettuja.

Meillä oli tänään lihapuollia kera muusin, riittää huomiseksikin. Huomenna teen lisukkeena uunilohta.

 

[Knoukka]

Meillä oli tänään lihapuollia kera muusin, riittää huomiseksikin. Huomenna teen lisukkeena uunilohta.

Teetä ja uunilohta. Hmm. No mikä ettei.

 

[Sam]

Teetä ja uunilohta. Hmm. No mikä ettei.

Eikä edes ole kovaa teetä

 

[Jr-]

Ilpo:

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

Ilpo:

Jess!

Kerrohan lisää, kun olen maistellut. *nyökyti*

Mää en arvaa parvekkeella tuota tehdä, joten tyydyn toistaiseksi riimittelyyn.

 

[Jr-]

Tuli muuten savustettua peuranfilettä samalla systeemillä kun kalkkunaa, tosin file oli ensin kolmepäivää suolavedessä. Onnistu hyvin:

 

[Juskanen]

Uunissa on auralla täytettyä ja pekonilla päälystettyä kanaa. Sen kanssa sitten pastaa ja tomaattikastketta.

Huomista varten laitoin kanaa marinoitumaan jugurttiin kera mausteiden. Jotain intilaistyylistä olis tarkoitus väsäillä.

 

[Mehe Rienarsuo]

Sokka pois ja poskeen.

Vittu missä se lara on? Pornopätkä jäi vaiheeseen, kun mamma häipy. Sammylta oltais saatu tästä seuraavan osan nimi. Kurkoa!