En syö parhaillaan, mutta valmistaudun siihen tanakasti.
Olin paikallisessa Citymarketissa ja tarkoituksena oli ostaa naudan sisäfile.
Hyllyssä oli Hattulan Herefordia 56 €/kg ja toista sisukkaa joka maksoi 55 €/kg.
Siirryin lihatiskille.
Siellä oli takuumureaa sisäfilettä 55,50 €/kilo. Myyjä iski hanakasti kimppuun. Kysyin onko sisukan hinta juuri nyt erityisen kohollaan. Myyjä ei osannut sanoa siihen juuta eikä jaata.
Kysyin, että mistä tuo "takuumurea" sisäfile on kotoisin. Myyjä sanoi, että se on kotimaista ja kysyi, että haluanko tietää vielä tarkemmin. Vastasin, että tuon hintaisesta mielellään.
Myyjä poistui takahuoneeseen. Palattuaan sieltä hän kertoi, että sisäfile tulee HK:ta ja muuta he eivät tiedä.
Eli myyjä siis vesitti tuon ensimmäisenkin vastauksensa. Ei lihan tuleminen HK:ta sitä takaa, että se on kotimaista.
Vaihtoehdoksi jäi hakea hyllystä tuota Herefordia. Siitä ainakin tiedän mistä se tulee ja, että se on varmasti hyvää. Olen jopa nähnyt tuon karjatilan.
Lopulta siirryin kuitenkin vastapäiseen S-Markettiin ja ostin Brassifileen hintaan 26 €/kilo.