G&T makunautintoon vaikuttaa suuresti käytettävä tonic ja rakennustapa.
Schweppes on perushyvää, mutta turhan makeaa. Itse suosin Fentiman's ja Fever Tree toniceja. Enemmän Fentiman's sen paremman saatavuuden johdosta. Tonicejakin on paljon erilaisia, osa hyviä ja osa täyttä sontaa. Kannattaa tsekkailla.
Mahtavia ginejä löytää pientislaamoilta siinä missä maailmanmerkeiltä. Erilaiset ginit toimivat vähän erilaisten tonicien kanssa, puhumattakaan, kun ruvetaan rakentaan martineja tai muita cocktaileja. Martiniginissä pitää olla ihan eri tavalla luonnetta, kuin GTginissä.