Tuorettakin tuoreemmasa häränfileestä tehty suussasulava suolainen öljyinen carpaccio
Mä olen uskomattoman nirso tuossa. Suomessa en ole koskaan syönyt hyvää ja lukuisia kertoja lähettänyt takaisin keittiöön. Muissa ruoissa en ole lainkaan ronkeli, mutta mauton kuminen carpaccio ei kyllä vetele. Hyvää carpacciota olen saanut vain muutamissa ravintoloissa Belgiassa ja Ranskassa.
Kellään ehdotuksia paikoista?
Muuten tykkään maalaislimpusta ja voista, smetanalohesta, lasagnesta, granny smith -omena/porkkanasalaatista, Big Maceistä, mamsikoista ja kermavaahdosta.
