Kasvia hävitettäessä on syytä suojata erityisesti silmät ja peittää paljas iho. Mikäli kasvi koskettaa ihoa, on iho pestävä saippualla ja runsaalla vedellä, jonka jälkeen altistunut alue tulee pitää valolta suojattuna usean päivän ajan. Lapset tulee pitää poissa kasvin läheisyydestä.
Kasvin toksisuus johtuu kasvin tuottamista valolle herkistävistä yhdisteistä, joita on kasvinesteessä kasvin jokaisessa osassa. Furokumariini sitoutuu ihon pintasolukon tumaan ja aiheuttaa valoreaktiollaan solukuoleman. Mikäli näitä yhdisteitä joutuu silmiin, ne voivat aiheuttaa jopa sokeuden. Iholla ne aiheuttavat valon vaikutukseen yhdistettynä voimakkaan, ulkonäöltään palovammaa muistuttavan tulehdusreaktion, joka johtaa pysyviin arpijälkiin altistuneilla alueilla. Potilas saattaa tarvita sairaalahoitoa. Pelkästään vuonna 2003 sai Saksassa 16000 ihmistä hoitoa vaativia oireita. Jättiputken hävittämiseen kannattaa ryhtyä ainoastaan kunnollisin suojavarustein, mieluiten pilvisenä päivänä.