Suklaakakku
Pohja:
200 g voita
200 g taloussuklaata
4 munaa
2 dl sokeria
2,5 dl jauhoja
1 rl leivinjauhetta
Täyte:
jotain marmeladia/marjoja/yms.
Kuorrutus:
200 g taloussuklaata
2 tl voita
1 dl kuohukermaa (laktoositonta)
Sulata voi ja anna sen jäähtyä. Sulata suklaa vesihauteessa. Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi. Lisää vaahtoon vuorotellen voisula, suklaa ja jauho-leivinjauhoseos. Kaada seos voideltuun ja jauhotettuun sileäpohjaiseen ja reunaiseen kakkupohjavuokaan. Paista 175-asteisessa uunissa noin tunti. Leikkaa pohja kahdeksi levyksi ja täytä väli aprikoosimarmeladilla. Sulata kuorrutusta varten suklaa vesihauteessa. Lisää voi ja kerma ja sekoita tasaiseksi. Anna kuorrutuksen jäähtyä. Kaada kuorrutus kakun pinnalle ja reunoille.