Joulukinkkujen valmistelu- ja paistotoimien liveseuranta 2013

[tmoi]

Nam

 

[Renngeist]

Ulkona ja maistipalat otettu. Parempaahan tuo lämpimänä on, mutta perinteet (ja logistiikka) velvoittaa...

 

[P1 Rai]

Ulkona ja maistipalat otettu. Parempaahan tuo lämpimänä on, mutta perinteet (ja logistiikka) velvoittaa...

konp.

 

[Davros]

Hyvää oli.

 

[PuoliPöhkö]

Vielä 2aksi ja puoli tuntia ja kannikka uuniin.
Puolen päivän aikoihin on valmista.

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

+ 52 º C ja lämpenee...

 

[sammyosammy]

74

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

Aamulla valmistui.

 

[PuoliPöhkö]

Uuni +97, kinkku +78 C
Alkuperäisen suunnitelman mukainen valmistumisaikataulu näyttäisi toteutuvan.

 

[PuoliPöhkö]

SCOOOOOORRR!
+80 kinkku ulos, ja jälkilämmöllä tonne 82...83 asteeseen.
Jätänpä mittarin kiinni, niin voi katsoa paljonko nousee vielä.

 

[PuoliPöhkö]

Kuorrutus ja 8 kg kannikka pöytään.
Pahoittelen iPadin heikkoa kuvanlaatua.

 

[Mosse]

Miettikää siel uunissa se kinkku lepää, varmasti mukavat olot hänellä.

Kerran yhtä vaenaaksluultua neekerjtä tuhkattiin krematoriossa Savossa, ja kun kun kurkkasivat, että josko se oljs jo tuhkana, niin neekerjpoeka huus jotta: Pankee se luukku kiinne, jottei tänne palellu!

 

[jps]

Kinkun sisälämpötila 62 uunin lämpö nostettu 85'een.

 

[Vesku]

Vanha tapa parem... tai ainakin helpompi kuin uudet!
62 v vanhan leivinuunin melko kova lämmitys iltapäivällä.
Iso kinkku pellille paistipussissa illalla joskus klo 21-21.30.
Aamulla klo 5 tai 6 tai kun herää, niin kinkku ulos.
Ei tarvitse mittareita vilkuilla! No, ylikypsää yleensä tulee.

 

[jjv]

Kinkun havaittu siirtyneen uunista tiskipöydälle.

 

[jps]

Kinkun sisälämpötila on kohdallaan. Nyt saa tovin vetäytyä foliossa, kun laatikot majailevat uunissa. Sitten hunnutus ja syönti.

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

Lähiaikoina kinkusta leikataan ensiviipaleet. Leikkaajaa en tiedä. Mää se en ole. Veikkaan tytärtä?

Aamulla tasasin kissan kanssa kinkun verkkoon tarttuneet lihankäikäleet. Ihan hyvältä maistui. Molemmille.

 

[Il Tempo Gigante]

Haa

Lähiaikoina kinkusta leikataan ensiviipaleet. Leikkaajaa en tiedä. Mää se en ole. Veikkaan tytärtä?

Aamulla tasasin kissan kanssa kinkun verkkoon tarttuneet lihankäikäleet. Ihan hyvältä maistui. Molemmille.

No olin sittenkin. Pöydänkattamistouhuissa korkkasin kylmenneen kinkun. Noin 5 cm halkaisijaltaan ja n. 4mm paksuisen päätypalan napasaisin. Ovenraosta maistatin aamuiselle kaverille. Tuntui tykkäävän...

 

[toleranssisiipi]

Kinkku laitettu uuniin jo jonkin aikaa sitten. Sisälämpötila oli 9,8 astetta selssiusta.

 

[KL-petteri]

Kinkku laitettu uuniin jo jonkin aikaa sitten. Sisälämpötila oli 9,8 astetta selssiusta.

Siis toinen menossa? Vai allakka sekasin?