Syön parhaillaan II

  • Viestiketjun aloittaja Viestiketjun aloittaja Mangelo
  • Aloituspäivämäärä Aloituspäivämäärä
Eiks toi oo raakaa lihaa?

Kyse on pelkästä määrittelystä. Hyvin raakakypsytetty sisäfile on ranskalaisessa keittiössä lähes sellaisenaan valmista. Se vaatii vain lyhyen käyttämisen pannulla.

Jos laadukas sisäfile paistetaan lähelle kuuttakymmentä astetta niin se on minusta raaka-aineen tuhlaamista. Silloin kanattaa käyttää ulkofaileja tai muita vielä huonompia ruhon osia.
 
Just nyt syö mitään mutta eilen kaverin kenttäolosuhteissa paistamaa Charolais-karjaansa. Ulkofileen lisäksi grillissä muhi samasta lihasta väännetyt grillimakkarat ja bratwurstit. Toimi...
 
Eilistä soppaa ja makkaravoileipiä. Sitten voikin kellahtaa nokosille ja herätä kisaa jännittämään.
 
Lohisoppaa söin Nautigrillissä Hangon Itäsatamassa. Poika ja systeri söi susheja.
 
Tortilloja, jotka olivat peräisin Aachenin islamilaisesta keskuksesta. Halal-teurastettua vehnää siis.
 
002.JPG
 
Ylös